Lasanha de abobrinha

Sobre essa receita sou suspeita para falar! Simplesmente é T-U-D-O!

Pode ser feito com abobrinha, berinjela ou folhas de repolho. Vamos à receita porque é muito fácil:

Passo-a-passo:

1 - Corte as abobrinhas longitudinalmente, bem fininha. Rende muito. (eu usei 1 unid.) Reserve.

2 - Faça um refogado de carne moída com cebola, alho, pimentão amarelo, tomates, temperos (eu usei pimenta do reino, manjericão, sal, louro e orégano) e pouco molho de tomate. Reserve.

OBS: Não use muito molho porque a abobrinha solta água durante o cozimento.

3 - Monte a lasanha: uma camada de abobrinha , carne moída, requeijão ou creme de ricota (eu coloquei umas "colheradas" espalhadas),  camada de queijo mussarela, e repetir as camadas de abobrinha, carne, requeijão, queijo...... e no final, queijo ralado.

4 - Leve ao forno até as abobrinhas cozinharem, em forno médio uns 30min.

Sirva-se!! Hum!!

Fruta assada

Para "matar" a vontade de uma doce!! Banana quente com canela.

No inverno é comum uma redução no consumo de frutas (por serem mais "geladas"), mas assar frutas pode ser uma boa pedida. Sugestão: maçã , pera, abacaxi e banana ( assar no microondas ou forno com canela, pouquinho de água e, se necessário, um  açúcar light).

Bolinho de Atum

Acordei com uma vontade de fazer uma receita que tivesse atum e que fosse light. Encontrei essa receita no blog Panelaterapia, bem como eu queria... fácil, sem mistério e muito deliciosa! Aqui as fotos do passo-a-passo que fiz aqui em casa, mas a receita completa vocês podem acessar aqui:Receita Bolinho de Atum

Mãos a obra!

Berinjela dos Deuses!

Minha mãe faz um ante-pasto de berinjela que é dos Deuses, não sei o que ela faz, só sei que é muito bom!
Dia desses me deu muita  vontade de comer, mas por motivos de distância, tive que criar coragem, pedir a receita a ela e tentar fazer a receita! Passo essa receita para vcs!
Ingredientes:

1 cebola cortada bem pequenininha

1 colher de café de pasta de alho (eu prefiro)

1 pimentão vermelho (sem semenete) bem cortadinho

1 pimentão amarelo (sem semente) bem cortadinho

1 berinjela grande cortada em cubos
manejricão fresco a vontade  (não tinha o fresco e usei o desidratado) +  3 folhas de louro + orégano +
pimenta do reino e sal a gosto.

Modo de Fazer:
Coloque numa panela azeite de oliva com a cebola e deixa fritar bem e logo após adicione o alho. Mexa bem. Coloque os pimentões, as berinjelas e deixe cozinhar. Adicione água durante o cozimento. Coloque os temperos. Quando a berinjela estiver mole e bem cozida está pronto.  Coloque numas torradinhas e aproveite!!!