Petit Gateau light

Ingredientes

200 gramas de chocolate meio amargo picado

1 xícara de chá de margarina light

4 c.sopa de União Light

1 c. de chá de essência de baunilha

4 ovos inteiros

1 xícara de chá de farinha e trigo

manteiga para untar

Modo de Fazer: No banho-maria, derreta o chocolate com a margarina. Fora do fogo, adicione os ingredientes restantes, mexendo até obter um creme homogêneo. Distribua nas fôrmas já untadas com manteiga, deixando cerca de 1cm abaixo da borda. Asse no forno preaquecido. É importante respeitar o tempo de forno, para que o petit gateau não asse demasiadamente, caso contrário perde o recheio. Aguarde, por mais ou menos 3 minutos, e desenforme. Sirva com o sorvete de creme.

• Temperatura do forno: alta (200°C)
• Tempo de forno: cerca de 10 minutos

• Rendimento: cerca de 13 unidades

OBS: Essa receita retirei do site da União em comemoração a Páscoa! Na receita original acompanha chantilly, mas sugiro sorvete de creme! Sabe como é, para consciência não pesar muito  .. heheh

Açúcar magro!!

Mais um produto no mercado.... Eba! as receitinhas light AGRADECEM!!!

A União lançou o União Light, que possui o sabor do açúcar com menos calorias!  A composição do União Light é feita com açúcar tradicional e uma pitadinha de sucralose (o único adoçante derivado da cana-de-açúcar).  Pode ser levado ao cozimento. Apresentação na forma do pó ou sachê. Atenção: Pacientes diabéticos não podem consumir!!

Substituição: 2 colheres de açúcar normal  =  1 colher de açúcar light

Fonte: http://www.ciaunião.com.br/

Termogênicos

 Hoje em dia, existem no mercado muitos alimentos/ fitoterápicos que prometem "mundos e fundos" para auxiliarem na redução da gordura corporal, perda de peso, redução de medidas etc e tal!

Não dá para acreditar em tudo que se lê ! As indústrias de alimentos e laboratórios cada vez visam  aumentar lucros e lançam no mercado muitas opções.... algumas difíceis de acreditar que vão dar o resultado tão esperado, outros muito interessantes!!

Tenho procurado filtrar muito deles, mas venho adotando mais alimentos e suplementos que são sim termogênicos. Os alimentos termogênicos estimulam o metabolismo  a trabalhar num ritmo mais acelerado  e aumentam a temperatura corporal, facilitando a queima de gordura. Despendem mais energia para serem digeridos.

Como exemplo de alimentos termogênicos temos gengibre, pimenta vermelha, chá verde, cafeína, guaraná em pó, canela, vinagre de maçã, produtos derivados de chocolate, alimentos que contenham ômega-3 (bacalhau, salmão, arenque, sardinha, anchova), oleoginosas (castanhas/ nozes/ amendoim).

Outras opções são shakes específicos para serem usados na atividade física e suplementos como óleo de cártamo que deve ser utilizado diariamente, antes das refeições.

Vale lembrar que existe uma dosagem diária desses termogênicos e é claro que sozinhos não fazem milagre, devem ser adicionados na dieta de reeducação alimentar e atividade física frequente. Pacientes com sintomas de hipertensão,cardiopatas, gestantes e lactantes precisam ter atenção ao consumi-los, já que o excesso pode levar ao aparecimento de sintomas como dor de cabeça, tontura e insônia. Sempre peça orientação a seu médico ou nutricionista quanto à indicação e quantidades.

Boa sorte!!!

E o ano começa...

Estive um pouco ausente por váaarias questões, mas agora estou de volta!!! UFa!, Ainda bem porque as férias se foram.... e a Pàscoa, vem aí!

Sobremesa ACTIVIA

A Danone lançou uma sobremesa a base de iogurte

- Torta de Limão, Frozen, Papaia com Cassis -

Todos em torno de 100kcal, uma opção interessante para quem precisa adicionar um docinho à vida!!!

Adeus ano velho, feliz ano novo...

Que possamos agradecer as coisas boas de 2010, refletir sobre as não tão boas e acreditar que 2011 será um ano MARAVILHOSO, cheio de alegrias, saúde, felicidade, ações positivas, descobertas marcantes, viajens, sujeira na cozinha e muitas vibrações boas e pensamento positivo!!!

Que cálculo que uso para progaramar os comes e bebes para festa?

Periodo de festas chegando e sempre ficamos inseguros quanto ao cálculo que se faz para que o prato servido ou a bebida fiquem na "medida', evitando o desperdício. Essa semana, vi o Jornal Hoje falando sobre isso e fiz um resuminho para vocês. Quem quiser ver a noticia por completo acesse abaixo: http://g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2010/12/quantidade-certa-de-alimentos-e-bebidas-evita-o-desperdicio-da-ceia.html

Patê (para entrada) - 2 c.sopa por pessoa

Peru/ Chester/ Tender/ Pernil - em torno de 10 pessoas.
Caso prefira calcular por kg a carne escolhida - usa-se 250g por pessoa.
Arroz- 1 copo de requeijão - 4 pessoas

Farofa - 4 c.sopa por pessoa.

Salgados de coquetel - 15 a 18 unid/ pessoa.

Salgadinhos de entrada - 5 a 8 unid por pessoa.

Saladas - 120g de verdura/ salada por pessoa. Em média uma trevessa grande de salada serve 20 pessoas.

BEBIDAS: 1 garrafa de vinho- 6 pessoas.

                     1 garrafa de cerveja  - 2 pessoas.

                     1 garrafa de espumante - três convidados.

                     1 garrafa whisky - 15 pessoas.
                     200 ml de água mineral/ pessoa.
                     750ml de coquetel de frutas - 25 convidados.

                     400 ml de refrigerante/ pessoa (incluindo outras bebidas).

DOCES: Docinhos - 3 unid.por pessoa.

                 Castanhas e frutas secas - 150g/ pessoa.

                 Bolos- 60g por pessoa (se tiver + docinhos) ou 100g de bolo se for só ele de sobremesa.

                                                                       Boas festas!!!