Chandely

Confesso que meu fraco é o chocolate. Vi essa receita numa revista na fila do super e não resisti! Aqui em casa, a campanha foi grande .. então vamos lá...

Passo-a-passo:

Faça um creme: Bater no liquidificador 1 lata de leite condensado + 1 lata de leite desnatado ( pode usar a medida da lata do leite condensado) + 2 c.sopa de achocolatado em pó ou cacau em pó + 2 c.sopa de maisena.

1 - Coloque esse creme numa panela e levar ao fogo até engrossar. Reservar.

2 - Adicione ao creme 1 lata de creme de leite e misture bem.

OBS: Na receita original pede para levar novamente esse creme no liquidificador com 1 barra de chocolate meio amargo picado e bater. Reservar.

3 - Bater no liquidificador  bolachas maisena até virar uma "farofa" e reservar.

4 - Montagem do prato: Num refratário coloque uma camada da farofa, em seguida, 1 camada do creme de chocolate, novamente a camada das bolachas e no final o creme. Para enfeitar pode acrescentar bolachas.

Densia

A Danone lançou um iogurte chamado Densia. Esse iogurte vem para atingir mulheres acima dos 35 anos que necessitem de uma dosagem a mais de cálcio na sua alimentação. A ideia é a prevenção de doenças pela deficiência de cálcio como a osteopenia ou osteoporose.  Uma em cada três mulheres com mais de 50 anos está propensa a desenvolver a doença e estima-se que 10 milhões de pessoas no Brasil sofram com o problema nos ossos.

Densia é enriquecido com 500 miligramas de cálcio, mais vitamina D, que ajuda na absorção do nutriente. Segundo informações da Danone, um pote de iogurte supre 50% das necessidades diárias do mineral para um adulto.

Fonte: danone.com.br

Lasanha de abobrinha

Sobre essa receita sou suspeita para falar! Simplesmente é T-U-D-O!

Pode ser feito com abobrinha, berinjela ou folhas de repolho. Vamos à receita porque é muito fácil:

Passo-a-passo:

1 - Corte as abobrinhas longitudinalmente, bem fininha. Rende muito. (eu usei 1 unid.) Reserve.

2 - Faça um refogado de carne moída com cebola, alho, pimentão amarelo, tomates, temperos (eu usei pimenta do reino, manjericão, sal, louro e orégano) e pouco molho de tomate. Reserve.

OBS: Não use muito molho porque a abobrinha solta água durante o cozimento.

3 - Monte a lasanha: uma camada de abobrinha , carne moída, requeijão ou creme de ricota (eu coloquei umas "colheradas" espalhadas),  camada de queijo mussarela, e repetir as camadas de abobrinha, carne, requeijão, queijo...... e no final, queijo ralado.

4 - Leve ao forno até as abobrinhas cozinharem, em forno médio uns 30min.

Sirva-se!! Hum!!

Fruta assada

Para "matar" a vontade de uma doce!! Banana quente com canela.

No inverno é comum uma redução no consumo de frutas (por serem mais "geladas"), mas assar frutas pode ser uma boa pedida. Sugestão: maçã , pera, abacaxi e banana ( assar no microondas ou forno com canela, pouquinho de água e, se necessário, um  açúcar light).

Creme de ricota

A empresa Tirolez lançou o creme de ricota (tem a versão light, tb).  Hum!!

 Mais uma opção para colocar no pão, torradinhas e preparação de pratos (sim, pode levar ao fogo!).

Pouco calórico, bom para quem precisa  maneirar com as calorias....

Namorados!

Feliz dia dos Namorados!!

Salmão com pimentões

Sou apaixonada pelo Salmão, sim, eu confesso! Pena que é um peixe gordo e forte, se não fosse isso,  ele apareceria mais vezes aqui na minha cozinha. Esse aqui da foto fiz de uma forma muito fácil e rápida:

Peguei um salmão inteiro, temperei com limão, sal e manjericão... deixei marinando por 20min. Coloquei um papel laminado numa forma refratária , puz o peixe e levei ao forno pré- aquecido. Deixei cozinhar por uns 30 - 40min. Numa panela, coloquei 1 c.sopa de manteiga, cebola em rodelas, tiras de pimentão vermelho e amarelo. Deixei cozinhar bem. Coloquei um pouco de água ( a quantidade de água varia conforme o gosto do cozinheiro). Após uns 20min, retirei do fogo e adicionei em cima do salmão e deixei cozinhar mais 10min.  Retirei do forno e servi.

Aos apelos do inverno

Com o inverno chegando, é normal a  procura por alimentos mais consistentes, que minimizem, principlamente, o frio! Precisamos nos sentir mais acolhidos, ficamos mais em casa, fazemos mais jantinhas para os amigos... nada que um bom vinho e lareira não ajudem a passar esta estação. Fiquem ligados, pois os apelos a alimentos mais calóricos , nesta estação, são muitos: fondue, lasanhas, massas, feijoadas, mocotó, chocolate quente...  Nem sempre existe a opção light, então vale a pena se programar quando a melhor hora para comer chegar e não precisar apertar a cinta!  Para quem necessita se aquecer sem descuidar da balança, não esqueça dos chás que têm uma imensidão de propriedades. Você posse  variar o uso como chás calmantes, emagrecedores, diuréticos, desintoxicantes....mesmo consumindo chás é importante a ingestão de água. É comum, nesta época, diminuirmos o consumo de frutas, então deixo uma sugestão: assar frutas como maçã, banana, abacaxi e pera, adiciona um pouco de água, canela e adoçante culinário ( se necessário), ficam uma delícia!

Bom inverno!!!!

OBS: Neste prato da foto: Verduras com carne de panela.....hum! Comidinha honesta, sabe!!!

Musse de Maracujá

Musse de Maracujá

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1/2 copo de suco de maracujá (eu usei suco Maguary)

1 copo de iogurte desnatado natural

1 lata de creme de leite

Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador. Coloque num prato refratário na geladeira por 8h. Sirva-se.