sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Feliz Natal e um ótimo ano de 2012


Confesso que estive um pouco ausente neste último trimestre por motivos de trabalho! Mas nunca é tarde para desejar  um Natal  cheio de alegrias, saúde e realizações. Aproveitem para estar com amigos queridos e familiares!!
Para  2012 desejo um ano cheio de ações , que a lista de metas para o ano sejam colocadas em prática, muitas escolhas sadias , em todas as áreas, e muitas alegrias!

segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Para matar a sede...

Com esse calor... um suco bem que refresca!!!

Trago sugestões de sucos alguns diuréticos e outros mais concentrados!

  • Suco de maçã e laranja (2 maçãs + 1 laranja)
  • Suco de maçã e pêra (3 maçãs + 1 pera)
  • Suco de mamão
  • Suco de manga com laranja
  • Suco de manga com limão (1 manga + ¼ de limão)
  • Suco de maracujá
  • Suco de melancia
  • Suco de melão
  • Suco de melão com limão
  • Suco de morango
  • Suco de uva.

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Para matar a sede...

Quem não gosta de um suco de laranja feitinho na hora? Uh, que delícia!
Para as crianças que tem dificuladade de comer futas, um  bom suco de fruta ajuda a repor as vitaminas e minerais necessários para manter a imunidade em dia... pense nisso!

Hj deixo sugestões de misturas de frutas que ficam uma marvilha com a laranja...

  • Suco de laranja
  • Suco de laranja com beterraba
  • Suco de laranja com cenoura
  • Suco de laranja com mamão
  • Suco de lima e laranja (1 laranja + ½ lima com casca)
  • Suco de limão
  • Suco de pêssego e laranja (1pêssego  + 1 laranja).
Vai uma limonada aí?
Mais sugestões de sucos aqui

sábado, 29 de outubro de 2011

Para matar a sede...

Sucos variados que são a "cara" da primavera!
  •  Suco de bergamota
  • Suco de caqui e laranja (1 caqui + 1 laranja)
  • Suco de cenoura e melão ( 4 cenouras + 1 fatia de 170g de melão)
  • Suco de frutas vermelhas
  • Suco de kiwi, laranja e uva ( 1 cacho de uvas + 3 kiwi + 1 laranja pêra)
Vc tem alguma sugestão de sucos, deixe nos comentários

Quer ver mais sugestões de sucos? clique aqui

sábado, 15 de outubro de 2011

Para matar a sede...

Primavera chegou e o calor também vem chegando...... para isso, é necessário não se descuidar na oferta hídrica.  Sempre reforçar ao longo do dia o uso de água, chás (gelado) e para quem gosta, um suco de fruta natural tem o seu valor! Lembramos que o suco de fruta tem muitas calorias, então, não abuse!!

A partir de hoje , abri uma sessão aqui de sugestões de sucos de frutas simples e combinadas que dão certo! Hoje vou divulgar sugestões com abacaxis... se alguém tiver alguma dica, deixem nos comentários. Vamos lá!

  • Suco de abacaxi
  • Suco de abacaxi com hortelã
  • Suco de abacaxi e laranja (1 rodela de abacaxi + 1 laranja)
  • Suco de abacaxi e morango (1 rodela de abacaxi + 8 morangos)
  • Suco de abacaxi e tangerina (1 rodela de abacaxi + 3 a 4 tangerinas)
Uh, não esqueçam que a casca do abacaxi rende um ótimo chá, fervido com maçã em casca, canela , cravo!!

sexta-feira, 14 de outubro de 2011

Safras de frutas e verduras

Safra de frutas e verduras do mês de outubro

FRUTAS                                                    VERDURAS
Abacaxi                                                        Abóbora, abobrinha italiana
◦Acerola                                                        Alcachofra, aspargos
◦Banana-nanica                                              Batata doce, brócolis
◦Banana-prata                                                Berinjela
◦Manga                                                          Beterraba
◦Coco-verde                                                  Cenoura
◦Laranja-pera                                                 Cogumelo, couve flor
◦Lima, Maçã                                                   Ervilha, espinafre
◦Mamão.                                                        Pimentão, mostarda
                                                                      Rabanete, tomate.


E ai, vamos a feira?
Se você gostaria de ir numa feira orgânica, clique aqui e veja os endereços disponíveis.

quarta-feira, 31 de agosto de 2011

Dia do Nutricionista!

“Ser nutricionista é vitaminar planos, dar energia a sonhos, alimentar idéias.” (Carin Weirich)

HOJE É DIA DO NUTRICIONISTA!
Parabéns a todos os meu colegas de profissão!

sexta-feira, 26 de agosto de 2011

Dietas radicais

Com o finzinho do inverno indo embora e chegada da primavera, calorzinho, dias mais quentes, biquine é comum nesta época do ano. Os consultórios de nutrição encherem com pacientes que querem perder muito peso num curto espaço de tempo.

Quando isso acontece, eu sempre acabo perguntando para o paciente: - Você quer perder peso rápido e ganhar tudo de novo adiante, ou quer emagrecer de forma saudável, para permanecer magro por um período maior?
Essa é a questão... dietas radicais .. temos muitas por aí.. mas TODO mundo sabe que não funciona!
Não tem como fugir, é melhor procurar ajuda de um profisisonal antes mesmo do inverno chegar e buscar uma dieta equilibrada, balanceada em nutrientes, personalizada, organizar o tempo para dispender umas horinhas para a atividade física frequente, que é essencial para perder a massa gorda e manter a massa magra!  Sem dúvida, que a "cabeça" tem que estar querendo emagrecer.... a reeducação alimentar exige disciplina e algumas escolhas. Por isso, é importante o paciente estar querendo mudar, principalmente o estilo de vida!

O programa Bem Estar da Rede Globo mostrou um programa sobre os problemas das dietas radicais e dicas para emagrecer com saúde. Quer conferir? clique aqui

terça-feira, 9 de agosto de 2011

Mastigação é TUDO!

Saiu no Correio do Povo deste domingo (7/08/11) que mastigar 40 vezes antes de engolir a comida pode significar ingestão calórica 12% menor. Numa pesquisa publicada pelo American Journal of Clinical Nutrition foi descoberto que jovens, que mastigam mais vezes, têm níveis diferentes no sangue de dois hormônios relacionados ao apetite.
Pesquisadores da Universidade Médica Harbin, na China, descobriram que há relação entre quantas vezes o alimento é mastigado e o nível de hormônio que avisa o cérebro quando é para começar a parar de comer. quanto mais mastigavam, menores eram os níveis de grelina, hormônio que estimula o apetite, e maiores os níveis de colecistocininca (CCK), redutor do apetite.

Para quem está em dieta de perda de peso ou reeducação alimentar, comer rápido não auxilia em nada na perda de peso. Além de dificultar a digestão, a ingestão calórico pode ser maior. Temos é que nos organizar quanto ao tempo destinado as refeições, comer mais devagar e respirar entre uma garfada e outra!
Minha gente, é mudança de hábito, para quem consegue, nos sentimos bem melhor após a refeição!!

sábado, 6 de agosto de 2011

Flores!


Flores da feira ecológica aqui em casa!!
Um fim de semana bem florido para vocês!

quinta-feira, 4 de agosto de 2011

Flores!

Encontrei esse livro numa livraria e fiquei encantada. Tem sugestão de como montar arranjos, buquet e vasinhos! Tem dicas e um passo-a-passo para não perder nenhum detalhe da elaboração dos arranjos.  Dão dicas para montar arranjos para o dia a dia, festas e jantares. Flores sempre dão um toque simples, aconchegante, criativo e alegre!
Na feira ecológica à qual frequento, tem uma banca que disponibiliza um buquet de flores com alguns tipos diferentes... sempre com combinações lindas e perfeitas!
Sempre que posso, trago um desses para casa! Minha casa fica colorida por uma semana!

terça-feira, 2 de agosto de 2011

Semana do Aleitamento Materno

Esta semana será marcada por inúmeras ações para incentivar a amamentação! Encontros, palestras e oficinas serão realizadas em cada canto da cidade para orientar sobre os benefícios desta prática , tanto para o bebê quanto para a mamãe!
Este ano, a atriz convidada para representar a campanha é a Juliana Paes e seu filho Pedro, clique aqui para ver os bastidores da gravação.

Segundo a OMS, o aleitamento materno deverá  ser exclusivo até os 6 meses de vida. Mesmo que após essa idade seja orientado o complemento com frutas, verduras, papas salgadas, a indicação do aleitamento  deverá ser seguido até 2 anos.

Aproveito para destacar alguns desses benefícios:
  • O Leite materno possui todos os nutrientes que a criança precisa para ter um desenvolvimento e crescimento satisfatórios nos primeiros 6 meses de vida.
  • O leite materno tem anticorpos que imunizam a criança contra infecções - otites, gastrointerites, doenças respiratórias, infecções urinárias....
  • Dar o peito ao filho reduz o risco na mamãe de desenvolver câncer de mama pré-menopausa e câncer de ovário.
  • No leite materno encontramos ácidos graxos de cadeia longa que auxiliam na formação cerebral da criança.
  • É prático dar o peito. Não necessita  preparar, esquentar e esterilizar! Leite materno está pronto para o uso!
  • Os bebês que são amamentados apresentam uma situação psicológica mais estável.Sentem-se mais protegidos, amados, mais seguros!
  • Mães que amamentam seus filhos perdem peso mais fácil, em função do restabelecimento hormonal.
Minha gente, para quem é mamãe ou pretende ser, amamentação é uma experiência única! Vamos aderir a essa ideia, a saúde do seu filho vai agradecer!

quinta-feira, 28 de julho de 2011

cuca cremosa


Hum, essa cuca é TUDO! Fica bem cremosa, diferente das tradicionais.  Confesso que não é muito "santa" em calorias, mas é irresistível....

Farofa:
3 xícaras de farinha de trigo
3 c.sopa de maisena
1 ovo batido
1 xicara de açúcar
1 c. sopa fermento em pó
100g de margarina
açúcar baunilha a gosto
raspas de casca de limão a gosto

Recheio: (cozinhar como "brigadeiro")
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 c.sopa de maisena
1 colher de sopa de margarina

Modo de fazer:
Unte uma assadeira e cubra o fundo com a metade da farofa. Coloque sobre a farofa todo o recheio e cubra com o restante da farofa. Leve ao forno pre- quecido por 25 min.

Essa receita foi retirada do caderno de gastronomia da Zero Hora.


quarta-feira, 13 de julho de 2011

Creme de ervilha

Sopas sempre são uma boa pedida para o inverno! Na semana passada, com aquele friooo, aqui em casa a sopa foi " a bola da vez"! Fiz um creme de ervilha e deixo aqui a sugestão.
Modo de fazer: Coloquei uma cebola e alho numa panela e deixei "fritar", sem óleo (porque a sopa é light hehehe!). Adicionei um 1 tabelete de caldo de galinha e coloquei água quente e a ervilha (usei a congelada) e deixei ferver. Depois de bem cozida, bati no liquidificador, voltei para a panela e arrumei o tempero adiconando temperinhos (orégano, tempero verde e salsinha, manjericão,louro, sal ...) . No final, coloquei 2 c.sopa de creme de ricota light. Mexi bem e servi!

domingo, 10 de julho de 2011

Feira Modelo em Porto Alegre

 Em Porto Alegre, a lista de feiras livres espalhadas pela cidade são inúmeras. É só se organizar porque há em vários bairros, em diferentes dias da semana e horários. Acho muito válida uma visitinha lá, pois além de garantir verduras com preços mais em conta, a qualidade é superior (encontramos alimentos orgânicos e verduras sem agrotóxicos) e, muitas vezes, a variedade também, comparado aos mercados. Tive sempre a sorte de morar em locais ande havia próximo uma feira de hortifruti e sempre comprei produtos muito bons, de buquet de flores,  massas caseiras , suco de melancia (verão) e laranja (inverno) e, lógico, frutas e verduras. Dia desses comprei uns tortéis com massa orgânica, hum!!! Não preciso dizer que estava muito especial!
Se quiser conferir feiras modelos acesse aqui   e boas compras!!
Fonte: Smic - Maiores informações pelo telefone (51) 3289-4731.

sexta-feira, 24 de junho de 2011

Chandely

Confesso que meu fraco é o chocolate. Vi essa receita numa revista na fila do super e não resisti! Aqui em casa, a campanha foi grande .. então vamos lá...

Passo-a-passo:
Faça um creme: Bater no liquidificador 1 lata de leite condensado + 1 lata de leite desnatado ( pode usar a medida da lata do leite condensado) + 2 c.sopa de achocolatado em pó ou cacau em pó + 2 c.sopa de maisena.
1 - Coloque esse creme numa panela e levar ao fogo até engrossar. Reservar.
2 - Adicione ao creme 1 lata de creme de leite e misture bem.
OBS: Na receita original pede para levar novamente esse creme no liquidificador com 1 barra de chocolate meio amargo picado e bater. Reservar.
3 - Bater no liquidificador  bolachas maisena até virar uma "farofa" e reservar.
4 - Montagem do prato: Num refratário coloque uma camada da farofa, em seguida, 1 camada do creme de chocolate, novamente a camada das bolachas e no final o creme. Para enfeitar pode acrescentar bolachas.

quarta-feira, 22 de junho de 2011

Densia

A Danone lançou um iogurte chamado Densia. Esse iogurte vem para atingir mulheres acima dos 35 anos que necessitem de uma dosagem a mais de cálcio na sua alimentação. A ideia é a prevenção de doenças pela deficiência de cálcio como a osteopenia ou osteoporose.  Uma em cada três mulheres com mais de 50 anos está propensa a desenvolver a doença e estima-se que 10 milhões de pessoas no Brasil sofram com o problema nos ossos.



Densia é enriquecido com 500 miligramas de cálcio, mais vitamina D, que ajuda na absorção do nutriente. Segundo informações da Danone, um pote de iogurte supre 50% das necessidades diárias do mineral para um adulto.
Fonte: danone.com.br

segunda-feira, 20 de junho de 2011

Lasanha de abobrinha

Sobre essa receita sou suspeita para falar! Simplesmente é T-U-D-O!
Pode ser feito com abobrinha, berinjela ou folhas de repolho. Vamos à receita porque é muito fácil:

Passo-a-passo:
1 - Corte as abobrinhas longitudinalmente, bem fininha. Rende muito. (eu usei 1 unid.) Reserve.
2 - Faça um refogado de carne moída com cebola, alho, pimentão amarelo, tomates, temperos (eu usei pimenta do reino, manjericão, sal, louro e orégano) e pouco molho de tomate. Reserve.
OBS: Não use muito molho porque a abobrinha solta água durante o cozimento.
3 - Monte a lasanha: uma camada de abobrinha , carne moída, requeijão ou creme de ricota (eu coloquei umas "colheradas" espalhadas),  camada de queijo mussarela, e repetir as camadas de abobrinha, carne, requeijão, queijo...... e no final, queijo ralado.
4 - Leve ao forno até as abobrinhas cozinharem, em forno médio uns 30min.

Sirva-se!! Hum!!

sexta-feira, 17 de junho de 2011

Fruta assada


Para "matar" a vontade de uma doce!! Banana quente com canela.
No inverno é comum uma redução no consumo de frutas (por serem mais "geladas"), mas assar frutas pode ser uma boa pedida. Sugestão: maçã , pera, abacaxi e banana ( assar no microondas ou forno com canela, pouquinho de água e, se necessário, um  açúcar light).

quinta-feira, 16 de junho de 2011

Creme de ricota


A empresa Tirolez lançou o creme de ricota (tem a versão light, tb).  Hum!!
 Mais uma opção para colocar no pão, torradinhas e preparação de pratos (sim, pode levar ao fogo!).
Pouco calórico, bom para quem precisa  maneirar com as calorias....

domingo, 12 de junho de 2011

sexta-feira, 10 de junho de 2011

Salmão com pimentões

Sou apaixonada pelo Salmão, sim, eu confesso! Pena que é um peixe gordo e forte, se não fosse isso,  ele apareceria mais vezes aqui na minha cozinha. Esse aqui da foto fiz de uma forma muito fácil e rápida:

Peguei um salmão inteiro, temperei com limão, sal e manjericão... deixei marinando por 20min. Coloquei um papel laminado numa forma refratária , puz o peixe e levei ao forno pré- aquecido. Deixei cozinhar por uns 30 - 40min. Numa panela, coloquei 1 c.sopa de manteiga, cebola em rodelas, tiras de pimentão vermelho e amarelo. Deixei cozinhar bem. Coloquei um pouco de água ( a quantidade de água varia conforme o gosto do cozinheiro). Após uns 20min, retirei do fogo e adicionei em cima do salmão e deixei cozinhar mais 10min.  Retirei do forno e servi.

quinta-feira, 9 de junho de 2011

Aos apelos do inverno


Com o inverno chegando, é normal a  procura por alimentos mais consistentes, que minimizem, principlamente, o frio! Precisamos nos sentir mais acolhidos, ficamos mais em casa, fazemos mais jantinhas para os amigos... nada que um bom vinho e lareira não ajudem a passar esta estação. Fiquem ligados, pois os apelos a alimentos mais calóricos , nesta estação, são muitos: fondue, lasanhas, massas, feijoadas, mocotó, chocolate quente...  Nem sempre existe a opção light, então vale a pena se programar quando a melhor hora para comer chegar e não precisar apertar a cinta!  Para quem necessita se aquecer sem descuidar da balança, não esqueça dos chás que têm uma imensidão de propriedades. Você posse  variar o uso como chás calmantes, emagrecedores, diuréticos, desintoxicantes....mesmo consumindo chás é importante a ingestão de água. É comum, nesta época, diminuirmos o consumo de frutas, então deixo uma sugestão: assar frutas como maçã, banana, abacaxi e pera, adiciona um pouco de água, canela e adoçante culinário ( se necessário), ficam uma delícia!

Bom inverno!!!!

OBS: Neste prato da foto: Verduras com carne de panela.....hum! Comidinha honesta, sabe!!!

terça-feira, 7 de junho de 2011

Musse de Maracujá

Musse de Maracujá

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 copo de suco de maracujá (eu usei suco Maguary)
1 copo de iogurte desnatado natural
1 lata de creme de leite

Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador. Coloque num prato refratário na geladeira por 8h. Sirva-se.

segunda-feira, 30 de maio de 2011

Bacalhau

Encontrei num supermercado uma promoção de bacalhau,  fiquei tão empolgada porque a posta de  bacalhau já vinha dessalgado (adorei!). Peguei uma receita de familia que nunca tinha feito e corri para cozinha....Essa receita não é nada light, mas é indescritivel o gosto! Arrasei aqui em casa...

Ingredientes
500g de bacalhau dessalgado em postas
1 cebola picada
azeite de oliva
300g de nata
3 batatas medias em cubos
1 cx de molho branco
Manjericão

Modo de fazer:
Coloca numa panela o azeite de oliva, a cebola e deixa fritar. Adicione as postas de peixe e deixe cozinhar. Coloque o molho branco. A parte, corte as batatas inglesas em cubos, seque-as e asse no forno médio. Quando o peixe estiver cozido, coloque a nata e misture ao molho branco.  Reserve.  Num prato, coloque o peixe com o molho e as batatas, tudo misturado. Quando for servir, leve ao forno para gratinar.


Acompanha com um arroz com tempero verde.


Hummm!!!

sábado, 28 de maio de 2011

Bolinho de Atum


Acordei com uma vontade de fazer uma receita que tivesse atum e que fosse light. Encontrei essa receita no blog Panelaterapia, bem como eu queria... fácil, sem mistério e muito deliciosa! Aqui as fotos do passo-a-passo que fiz aqui em casa, mas a receita completa vocês podem acessar aqui:Receita Bolinho de Atum

Mãos a obra!

quinta-feira, 26 de maio de 2011

Vamos entrar nessa?

McDonald's sob pressão para demitir Ronald



Sex, 20 de Maio de 2011 10:20 .The Wall Street Journal (18/05/2011) - (veja também as atualizações)


"Mais de 500 profissionais e organizações de saúde nos Estados Unidos enviaram uma carta ao McDonald´s solicitando parar com a venda de "junk food" e aposentar o palhaço Ronald, símbolo da empresa.

A carta foi publicada, em página inteira, em seis importantes jornais de cidades americanas. O documento menciona as responsabilidades sociais dos vendedores de alimentos manufaturados, principalmente para as crianças e adolescentes.

Em resposta, o McDonald´s, disse compreender a importância da nutrição e da saúde das crianças: "nos estamos comprometidos com uma solução e prontos para o diálogo a respeito destes problemas. Nós servimos alimentos de alta qualidade e nossos cardápios oferecem porções compatíveis com as idades", disse o porta-voz da empresa.

A campanha está sendo organizada pela "Corporate Accountability International" que direciona o seu trabalho para medidas ambientais, como o impacto do uso de garrafas plásticas.
A carta acima foi assinada pela Academia Americana de Pediatria e as Associações de Psiquiatria de Adolescentes, além de nutricionistas e doutores bem reputados nos Estados Unidos, como o Dr. Andrew Weil.


Foi solicitado também que a McDonald´s divulgasse nos seus cardápios dados de saúde para os seus clientes. Foi pedido, ainda, a proibição de distribuição de brinquedos associados à alimentação "junk food".


Esta proibição já está ocorrendo em algumas cidades como San Francisco.


Os produtores de alimentos estão sofrendo uma grande pressão dos legisladores para se associarem espontaneamente aos programas de uma alimentação saudável. Os alimentos destinados aos jovens de 2 a 17 anos devem conter os limites saudáveis da ingestão de sódio, açúcar, gorduras e calorias, de acordo com os valores propostos pelas Agências de Alimentação Americana."                         Fonte: Sociedade Brasileira de Diabetes

Era uma ótima oportunidade para entrarmos nessa campanha para banir o consumo desse tipo de alimento na nossa família. Além de serem lanches altamente calóricos, ricos em gordura e sódio, são pouco nutritivos. Normalmente o público alvo são as crianças, e convenhamos, a chantagem comercial da venda do lanche e o "ganho" do brinquedo são totalmente inviáveis no mundo de hoje. Cada dia mais aparecem em nossos consultórios crianças obesas e com patologias de adultos como colesterol e pressão alta. Continuar a levar as crianças ao Mc Donald's é incentivar precocemente a visita ao pediatra.
PAIS, SE VOCES BUSCAM QUALIDADE DE VIDA, ENTREM NESSA CAMPANHA!

terça-feira, 24 de maio de 2011

Melão Pele de Sapo






Já viram esse tipo de melão?
É o melão Pele-de-Sapo.. a semelhança na casca entrega....   é uma das variedades de melão mais doces que tem! Humm vale a pena experimentar!


segunda-feira, 23 de maio de 2011

Berinjela dos Deuses!



Minha mãe faz um ante-pasto de berinjela que é dos Deuses, não sei o que ela faz, só sei que é muito bom!
Dia desses me deu muita  vontade de comer, mas por motivos de distância, tive que criar coragem, pedir a receita a ela e tentar fazer a receita! Passo essa receita para vcs!
Ingredientes:
1 cebola cortada bem pequenininha
1 colher de café de pasta de alho (eu prefiro)
1 pimentão vermelho (sem semenete) bem cortadinho
1 pimentão amarelo (sem semente) bem cortadinho
1 berinjela grande cortada em cubos
manejricão fresco a vontade  (não tinha o fresco e usei o desidratado) +  3 folhas de louro + orégano +
pimenta do reino e sal a gosto.

Modo de Fazer:
Coloque numa panela azeite de oliva com a cebola e deixa fritar bem e logo após adicione o alho. Mexa bem. Coloque os pimentões, as berinjelas e deixe cozinhar. Adicione água durante o cozimento. Coloque os temperos. Quando a berinjela estiver mole e bem cozida está pronto.  Coloque numas torradinhas e aproveite!!!

sexta-feira, 20 de maio de 2011

Alimentação infantil

Inspiração para uma apresentação alimentar diferente!!! Viva a criatividade!

sábado, 7 de maio de 2011

Domingo é dia delas!!

A todas as Mamães, um dia cheio de alegrias, saúde e confraternização com a familia!!! Aperte, beije e abrace muito a sua mãe, nunca é tarde para isso!!!

segunda-feira, 2 de maio de 2011

Barra de cereal salgada


Foi lançada pela empresa GranPure uma barra de cereal salgada feita usando 7 grãos (quinua real, linhaça, aveia, girassol, centeio, cevada e trigo integral). Na preparação dos produtos não é utilizado nenhum aditivo químico, conservante, corante ou aromatizantes artificiais.  Tem pouca caloria apenas 67 calorias, alto teor de proteína e é rico em fibras. Apresentam nos sabores azeite de oliva com ervas finas e marguerita (queijo, tomate e manjericão). O diferencial é a substituição de parte da gordura vegetal por azeite de oliva extravirgem.

Tá aí, mais uma opção de lanche para você que já cansou das barras de cereais tão "iguais" e interessante para quem dispensa o doce e tem mais preferência pelos alimentos salgados!

sexta-feira, 29 de abril de 2011

De ouvido no radinho...

Fui convidada para participar do pragrama Pampa Saúde que vai ao ar diariamente na Radio Pampa (AM 970) com o entrevistador Nilton Fernando. O assunto foi uma delícia: mitos e verdades sobre o chocolate!!!  A entrevista foi gravada e irá ao ar nesta próxima semana a partir desse sábado e reprisado no domingo!

quarta-feira, 27 de abril de 2011

Sacolas ecológicas!!!

Falando ainda em mudança de hábito, agora é hora de incentivar e nos abastecer dessas sacolas ecológicas para ajudar o meio ambiente!  Fiquei lembrando das empresas que gostam de dar brindes. E as escolas infantis podem usar as sacolas personalizadas com o desenho do filho ( Os pais iriam adorar!) 
 Já falei que faço trekking e ganhei numa edição de 2009, da Prefeitura de Sertão Santana, uma bolsa ecológica bem legal que uso para carregar um monte de coisas!!
Algumas opções charmosas de bolsas ecológicas!



segunda-feira, 25 de abril de 2011

Sacolas ecológicas!!!

Já providenciaram suas sacolas ecológicas?
Recebi a informação de que até o final desse ano as redes de supermercados (de todos os estados) irão banir as sacolinhas plásticas e irão adotar as sacolas ecológicas, biodegradáveis ou as caixas de papelão! São Paulo foi o primeiro estado a adotar essa prática já no mês de maio. É lógico que teremos de criar o hábito de termos as sacolas ecológicas no carro ou bem a mão no início para lembramos de levar junto quando formos às compras. Os supermercados de São Paulo irão adotar como alternativa uma sacola feita de amido de milho (espécie de plástico verde), que pode ser comprada nos  próprios mercados. Essa sacola biodegradável se decompõe em até 2 meses, lembrando que as sacolas comuns demoram para se degradarem mais de 100 anos. Para quem quiser, também pode levar suas compras nas caixas de papelão!

Ainda não sei qual mês essa ação irá entrar em vigor aqui no nosso estado, mas não custa irmos nos alertando e nos educando para adotar mais essa prática!!
O planeta agradece!!

quarta-feira, 20 de abril de 2011

Feliz Páscoa!!!!

Desejo um coelinho da Páscoa cheio de saúde, alegrias, paz e JUIZO !
Não esqueçam do real espírito da Páscoa!
Espero que todos possam resistir bem as tentações, pois no outro dia , a dieta segue!!!!  ( Só uma lembrança!)

terça-feira, 19 de abril de 2011

Bolo de cenoura light

Ingredientes
3 ovos
1 xícara de chá de margarina light
2 cenouras pequenas
½ xícara de chá de União light
2 ½ xícara de chá de farinha de trigo  ( Pode colocar 1 xícara de farinha de trigo integral e o restante normal)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer: Bata no liquidificador, os ovos com a margarina e as cenouras. Passe para uma tigela e adicione previamente misturados, o União Light, a farinha e o fermento. Coloque na fôrma, com o fundo forrado com papel manteiga (não é necessário untar), e asse no forno preaquecido.
Desenforme morno e cubra com a cobertura.

COBERTURA
Ingredientes
2 c.sopa de chocolate em pó ( pode ser o light)
1 c.sopa de União light
1 c. sopa de margarina light
1 c.sopa de amido de milho
½ xícara de chá de leite desnatado.

Modo de fazer: Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até engrossar. Fora do fogo, e com o auxílio de uma colher, bata bem o creme até que fique bem leve e macio. Utilize em seguida.

• Temperatura do forno: moderada (180°C)
• Tempo de forno: cerca de 45 minutos                                     HUM!!!  Mais uma para Páscoa!
• Rendimento: cerca de 10 porções

sábado, 16 de abril de 2011

Petit Gateau light

Ingredientes

200 gramas de chocolate meio amargo picado
1 xícara de chá de margarina light
4 c.sopa de União Light
1 c. de chá de essência de baunilha
4 ovos inteiros
1 xícara de chá de farinha e trigo
manteiga para untar

Modo de Fazer: No banho-maria, derreta o chocolate com a margarina. Fora do fogo, adicione os ingredientes restantes, mexendo até obter um creme homogêneo. Distribua nas fôrmas já untadas com manteiga, deixando cerca de 1cm abaixo da borda. Asse no forno preaquecido. É importante respeitar o tempo de forno, para que o petit gateau não asse demasiadamente, caso contrário perde o recheio. Aguarde, por mais ou menos 3 minutos, e desenforme. Sirva com o sorvete de creme.


Temperatura do forno: alta (200°C)
• Tempo de forno: cerca de 10 minutos
• Rendimento: cerca de 13 unidades

OBS: Essa receita retirei do site da União em comemoração a Páscoa! Na receita original acompanha chantilly, mas sugiro sorvete de creme! Sabe como é, para consciência não pesar muito  .. heheh

quinta-feira, 14 de abril de 2011

Açúcar magro!!

Mais um produto no mercado.... Eba! as receitinhas light AGRADECEM!!!

A União lançou o União Light, que possui o sabor do açúcar com menos calorias!  A composição do União Light é feita com açúcar tradicional e uma pitadinha de sucralose (o único adoçante derivado da cana-de-açúcar).  Pode ser levado ao cozimento. Apresentação na forma do pó ou sachê. Atenção: Pacientes diabéticos não podem consumir!!

Substituição: 2 colheres de açúcar normal  =  1 colher de açúcar light

terça-feira, 12 de abril de 2011

Termogênicos

 Hoje em dia, existem no mercado muitos alimentos/ fitoterápicos que prometem "mundos e fundos" para auxiliarem na redução da gordura corporal, perda de peso, redução de medidas etc e tal!

Não dá para acreditar em tudo que se lê ! As indústrias de alimentos e laboratórios cada vez visam  aumentar lucros e lançam no mercado muitas opções.... algumas difíceis de acreditar que vão dar o resultado tão esperado, outros muito interessantes!!

Tenho procurado filtrar muito deles, mas venho adotando mais alimentos e suplementos que são sim termogênicos. Os alimentos termogênicos estimulam o metabolismo  a trabalhar num ritmo mais acelerado  e aumentam a temperatura corporal, facilitando a queima de gordura. Despendem mais energia para serem digeridos.


Como exemplo de alimentos termogênicos temos gengibre, pimenta vermelha, chá verde, cafeína, guaraná em pó, canela, vinagre de maçã, produtos derivados de chocolate, alimentos que contenham ômega-3 (bacalhau, salmão, arenque, sardinha, anchova), oleoginosas (castanhas/ nozes/ amendoim).

Outras opções são shakes específicos para serem usados na atividade física e suplementos como óleo de cártamo que deve ser utilizado diariamente, antes das refeições.

Vale lembrar que existe uma dosagem diária desses termogênicos e é claro que sozinhos não fazem milagre, devem ser adicionados na dieta de reeducação alimentar e atividade física frequente. Pacientes com sintomas de hipertensão,cardiopatas, gestantes e lactantes precisam ter atenção ao consumi-los, já que o excesso pode levar ao aparecimento de sintomas como dor de cabeça, tontura e insônia. Sempre peça orientação a seu médico ou nutricionista quanto à indicação e quantidades.
Boa sorte!!!