sexta-feira, 10 de junho de 2011

Salmão com pimentões

Sou apaixonada pelo Salmão, sim, eu confesso! Pena que é um peixe gordo e forte, se não fosse isso,  ele apareceria mais vezes aqui na minha cozinha. Esse aqui da foto fiz de uma forma muito fácil e rápida:

Peguei um salmão inteiro, temperei com limão, sal e manjericão... deixei marinando por 20min. Coloquei um papel laminado numa forma refratária , puz o peixe e levei ao forno pré- aquecido. Deixei cozinhar por uns 30 - 40min. Numa panela, coloquei 1 c.sopa de manteiga, cebola em rodelas, tiras de pimentão vermelho e amarelo. Deixei cozinhar bem. Coloquei um pouco de água ( a quantidade de água varia conforme o gosto do cozinheiro). Após uns 20min, retirei do fogo e adicionei em cima do salmão e deixei cozinhar mais 10min.  Retirei do forno e servi.

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